Aditif manje yo refere a sibstans chimik sentetize oswa natirèl ki ajoute nan manje pou amelyore kalite li, koulè, bon sant, ak gou, osi byen ke pou bezwen prezèvasyon ak pwosesis. Anpil aditif manje yo toksik, kèk menm trè toksik. Solèy Baoguo, yon akademisyen nan Akademi Chinwa Jeni, eksplike: "Itilizasyon aditif manje se yon nesesite objektif pou amelyore kalite manje ak devlope manje ki an sante. Sepandan, estanda pou detèmine si nenpòt aditif manje oswa nenpòt lòt sibstans pral lakòz domaj nan kò imen an se nivo ekspoze a." Akòz devlopman rapid nan endistri a manje, aditif manje yo te vin tounen yon eleman enpòtan nan endistri a manje modèn ak yon fòs kondwi enpòtan pou pwogrè teknolojik ak inovasyon nan endistri a manje.
Nan itilizasyon aditif manje, anplis asire ke yo fè fonksyon yo ak wòl yo, bagay ki pi enpòtan an se asire sekirite ak ijyèn manje. Pou kontwole itilizasyon aditif manje epi asire sekirite yo, Komisyon Nasyonal Sante ak Planifikasyon Fanmi an, an akò ak dispozisyon ki enpòtan nan "Lwa sou Sekirite Manje Repiblik Pèp la Lachin," fòmile ak pibliye GB2760, "Estanda Nasyonal Sekirite Manje - Creole pou Itilizasyon Aditif Manje." Estanda sa a presize kalite aditif yo otorize pou itilize nan manje ak detay dimansyon yo ak dòz yo. Apati 11 septanm 2025, depatman sipèvizyon mache nan tout nivo yo te envestige ak jere 7,756 ka ki gen rapò ak aditif manje, epi transfere 279 ka nan ògàn sekirite piblik yo.
